牛肉粉絲 食材功效
醬油
白砂糖
醋
大蔥
牛肉粉絲 食材用料
牛肉粉絲做法分解
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01
將辣椒剁碎。然后燒至九分熱。再放入粉絲，用大火炸至膨松。再翻面再炸后，立刻盛于盤中。
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02
在鍋中留油15克燒熱。
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03
放進牛肉末稍炒后盛起備用。
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04
倒入30克油入鍋燒熱。
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05
放辣椒和蔥(切末)翻炒爆香。
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06
加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開。
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07
再加牛肉末略煮。
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08
最后澆淋生粉20克(生粉10克加水)勾芡。
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09
炒勻后盛起，倒在粉絲上即可。
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010
吃時由食者自己調味。
小貼士
制作提示：
1.炸粉絲翻面再本品有油炸過，程需備植物油約500克。
2.炸時動作要快，將炒好的牛肉末倒在粉絲上時，會發(fā)出悅耳的聲音粉絲容易變軟，宜趁熱吃。
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