干貝無黃蛋 食材功效
小黃瓜
干貝
胡蘿卜
干貝無黃蛋 食材用料
干貝無黃蛋做法分解
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01
雞蛋于清水下洗凈后用一干凈紗布擦干其表面的水分，在尖頭蛋殼上剝開一個如花生米大的小洞，蛋清及蛋黃分別進兩個干凈的碗中。
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02
黃瓜洗凈后切成大約一根手指長度的扇狀。取適量胡蘿卜、冬菇(于清水中泡軟)，洗凈后切成相同的形狀，放進一盛有少許鹽的開水鍋中燙煮大約30秒鐘，撈出，整齊地排列在碟邊，中間放無黃蛋。
小貼士
1.高熱患者、腎臟病患者 、老年人、蛋白過敏者應慎食或不食雞蛋，且吃完雞蛋不要立即飲茶;
2.兒童、痛風病患者不宜食用干貝。
3.干貝與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質(zhì)，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺，對人體有害。
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