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翠竹粉蒸鮰魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：菜型別具一格，回味悠長(zhǎng)。
翠竹粉蒸鮰魚(yú) 食材功效
白醋
蔥
姜
翠竹粉蒸鮰魚(yú) 食材用料
翠竹粉蒸鮰魚(yú)做法分解
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01
取直徑10厘米、長(zhǎng)25厘米、兩端竹節(jié)的翠竹筒1節(jié)。
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02
加原汁醬油、豆瓣醬、胡椒粉、五香粉、甜面醬、花椒粉、精鹽、白糖、白醋、紹酒、味精、芝麻油、辣椒油、蔥、姜末拌勻。
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03
再將腌好的魚(yú)放入竹筒，蓋上筒蓋，上籠蒸20分鐘取，即成。
小貼士
1.選用洞庭湖未產(chǎn)子的鮰魚(yú)，2500克左右為佳。
2.鮰魚(yú)處理后，擠出涎窩，斬去邊鰭，連同頭尾一起剁塊。
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