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一品酸辣雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜雞嫩湯鮮，微酸辣。且雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
一品酸辣雞 食材功效
白酒
姜
精鹽
一品酸辣雞 食材用料
一品酸辣雞做法分解
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01
將買(mǎi)回來(lái)的三黃雞宰殺后去毛并置于清水下洗凈，砍成大小適中的塊狀;雞胗切成菊花形;剪開(kāi)雞腸，放進(jìn)一干凈大碗中，加入適量精鹽、醋用干凈的手揉搓幾遍，再置于清水下洗干凈后切大約一根手指長(zhǎng)的段;雞心、肝切成大小適中的厚片;雞血用開(kāi)水燙后切成厚片;
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02
取適量姜蔥，洗凈后分別切成片、段
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03
雞雜倒入一開(kāi)水鍋內(nèi)稍微煮一下，撈出，晾涼并瀝干水分，備用。
小貼士
1.雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。與菊花同食會(huì)中毒;
2.雞肉性溫，多食容易生熱動(dòng)風(fēng)，因此不宜過(guò)食。
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