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沙窩椒汁大魚(yú)頭 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：味道濃郁，香脆。
沙窩椒汁大魚(yú)頭 食材功效
姜
花生醬
精鹽
白糖
沙窩椒汁大魚(yú)頭 食材用料
沙窩椒汁大魚(yú)頭做法分解
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01
將大魚(yú)頭洗干凈、開(kāi)邊，涂上少許鹽、家樂(lè)雞粉，抹上少許鷹粟粉。
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02
把砂窩燒熱，將煲仔醬汁調(diào)好備用。
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03
在放料頭加入少許油，放魚(yú)頭煎香。
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04
把炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，姜片，蔥，花椒，干辣椒，炒香并呈紅色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻紅湯，下味精，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿卜的火鍋盆，裝盤(pán)即可。
小貼士
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、大頭魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)效果。
2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，很是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤(rùn)澤皮膚。
貼士
1、魚(yú)膽有毒勿食。
2、吃魚(yú)頭時(shí)要對(duì)所食魚(yú)頭的來(lái)源有所了解，比如環(huán)境受到嚴(yán)重污染地區(qū)的魚(yú)，頭大、身瘦、尾小的畸形魚(yú)，眼睛渾濁、向外鼓起的魚(yú)、變質(zhì)魚(yú)和死了太久的魚(yú)，其魚(yú)頭都不要吃。
3、烹調(diào)或食用是若發(fā)覺(jué)魚(yú)頭有異味的也不要吃，烹制魚(yú)頭時(shí)，一定要將其煮熟、煮透方能夠吃用，以確保食用安全。
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