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    紅燒浮皮 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：爽口美味

    紅燒浮皮 食材功效
    紅燒浮皮 食材用料
    主料

    生姜：

    蔥：10克

    干豬皮：100克

    冬茹：10克

    紅椒：1只
    輔料

    花生油：30克

    蠔油：10克

    濕生粉：適量

    精鹽：10克

    味精：12克

    白糖：3克

    老抽王：3克

    清水：50克

    麻油：5克
    紅燒浮皮做法分解
    • 01
      干豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生姜全都切片，蔥切段。
    • 02
      豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用。
    • 03
      燒鍋下油，放入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、白糖、油、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
    小貼士

    　　掌握油的火候味道更佳