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一鴨四吃---鴨皮薄餅 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：以薄餅、佐料裹鴨皮而食，咸、甜、酥、潤。
一鴨四吃---鴨皮薄餅 食材功效
小麥面粉
香油
一鴨四吃---鴨皮薄餅 食材用料
一鴨四吃---鴨皮薄餅做法分解
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01
面粉中加入冷開水100毫升，拌和揉勻搓成條，扯斷為面坯，搟成直徑7厘米的小圓餅。
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02
將蔥白洗凈，切成5厘米長的段，也盛入兩只小碟中。
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03
將改刀后的鴨皮整齊擺在盤中央，再將鴨頭、尾臊劈開，放在盤子的邊緣，連同蔥、醬碟一齊上桌。
小貼士
制作要訣：
1. 此菜中取用的是烤鴨皮與薄餅同食用。
2. 鴨頭、尾臊劈開，放在盤子的邊緣，表示鴨皮全部片完。
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