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    竹蓀鳳尾白菜 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    增肥 防癌抗癌

    功效與作用:

    簡(jiǎn)介及特色:   色彩鮮艷,湯清爽口,味道鮮美。

    竹蓀鳳尾白菜做法分解
    • 01
      竹蓀先用溫水洗一遍。
    • 02
      洗凈泥沙后切成5厘米長(zhǎng)的段,小的一切兩開,大的切成三四條。
    • 03
      下入開水鍋氽過,用涼水漂上。
    • 04
      蝦仁用刀捶剁成細(xì)茸,放入雞蛋清、味精、淀粉、冷雞湯和適量的鹽,攪拌成餡。
    • 05
      用冷水過涼,一切兩開,修改成鳳尾形,攤在平盤內(nèi)。
    • 06
      用干凈白布按干水分,撒上淀粉。
    • 07
      將蝦餡釀在白菜苞上,再撒上火腿末。
    • 08
      食用時(shí),將鳳尾白菜上蒸3分鐘左右,取出后裝入湯盆內(nèi)。
    • 09
      另外將雞湯、竹蓀、鹽、味精放入鍋中燒開,調(diào)好味,撇去泡沫。
    • 010
      倒入裝有鳳尾白菜的湯盆內(nèi)撒上胡椒粉,放雞油即成。
    小貼士

      小帖士‍:

      蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

      雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃。與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。