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    蝦棗湯 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：蝦棗湯清脆鮮醇，獨(dú)具閩南風(fēng)味。味美可口，制作工藝簡(jiǎn)單，屬于曬菜譜閩菜里的常見(jiàn)菜，蝦棗湯的主要原料有蝦仁。可以根據(jù)自己的口味對(duì)蝦棗湯的做法做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，美味就掌握在自己的手中。 

    蝦棗湯做法分解
    • 01
      把洗凈的蝦肉剁成泥;肥膘肉切米粒狀;荸薺打碎;加蛋清、味精、精鹽攪拌成醬。
    • 02
      將蝦膠用手指擠出丸子，炸至浮起成蝦棗，待瀝干油后置旺火，然后放進(jìn)高湯250毫升燒沸。
    • 03
      下蝦棗與去浮油，然后加上精鹽、味精、胡椒粉、香菜便成。
    小貼士

    　　蝦棗湯的制作要訣：因?yàn)橛羞^(guò)油炸制的過(guò)程，所以需要準(zhǔn)備植物油300克左右的植物油。