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補(bǔ)虛養(yǎng)身
功效與作用:
簡(jiǎn)介及特色:竹蟶潔白,冬筍嫩黃,香菇黝黑,三色相映,美觀大方。風(fēng)味獨(dú)特,令人食指大動(dòng)。 蛙肉柔嫩鮮脆,甘滑爽口,熱烹即食,風(fēng)味宜人。
暫無(wú)
美容
保健調(diào)理
蟶子:750克
香菇:7克
冬筍:80克
白砂糖:5克
蒜頭:5克
香油:10克
花生油:30克
黃酒:20克
白醬油:15克
味精:2克
淀粉:10克
小蔥:5克
白炒鮮竹蟶的制作要訣:
1.竹蟶鮮嫩,焯水至五成熟,再下鍋調(diào)味勾芡,動(dòng)作迅速,不使老硬。
2.蛙肉一定要徹底煮熟,以免有寄生蟲(chóng)。
3.上湯最好選擇原湯。
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