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    油條西舌 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：味甘脆。

    油條西舌 食材功效
    油條西舌 食材用料
    主料

    油條：

    西舌肉：油條
    輔料

    精鹽：

    菱粉：

    黃酒：

    蔥段：黃酒

    清湯：姜
    油條西舌做法分解
    • 01
      將西舌肉一只一只地片成2片;油條切成小斜塊。
    • 02
      開溫火熱豬油(500克)鍋，將油條放下炸酥，撈出，放在盤中打底。將西舌片投入旺火大豬油鍋一拉，泌去油，隨即將酒沖入，并用勺輕輕壓干西舌的水分，接著將蔥放入略炒加少許清湯、鹽、酒、再加菱粉勾好薄芡，起鍋倒在油條上面即好。
    小貼士

    　　因水分較多，只宜烹制炒菜和湯菜，不宜炸，炸后肉易萎縮。