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肉松 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：鮮嫩可口、甜咸適中，色香味具備。
白糖
肉松做法分解
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01
將豬腿肉去皮去筋，切成小塊，放入開(kāi)水里川一下，拔去血水后取出放好。
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02
將紅糟、酒、糖放入熱豬油鍋略炒，然后將肉塊放下一同炒透后，加上清湯，用溫火慢慢地?zé)?
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03
待肉燒成漿糊狀后(越爛越好)，再用極小的溫火邊燒邊炒，直至湯汁完全收干，肉料泡起發(fā)松，取出，冷卻即好。
小貼士
炒時(shí)不能過(guò)久，以免肉被炒焦而發(fā)苦。
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