蠶繭葡萄蝦 食材功效
精鹽
雞蛋
蝦仁
淀粉
蠶繭葡萄蝦 食材用料
蠶繭葡萄蝦做法分解
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01
先將鮮蝦肉洗凈放入攪拌機(jī)加入鹽、半個(gè)雞蛋、料酒、胡椒粉、蔥花、姜絲、淀粉適量打成蝦泥;威化紙用刀或者剪子切剪細(xì)絲狀，葡萄洗凈去皮去籽;
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02
將打好的蝦泥中包一粒葡萄珠然后沾威化紙絲(葡萄上沾少許干淀粉);
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03
坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫三成熱時(shí)逐個(gè)放入葡萄蝦珠，炸熟即可。
小貼士
1、蝦泥不要打的太軟
2、油溫一定要掌握好火候
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