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鷺島卷筒魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜鮮嫩可口，醬味獨(dú)特醇香
鷺島卷筒魚(yú) 食材功效
面粉
蔥白
雞蛋
精鹽
鷺島卷筒魚(yú) 食材用料
鷺島卷筒魚(yú)做法分解
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01
將黃花魚(yú)宰凈，剁下頭尾待用。片下魚(yú)身凈肉切成長(zhǎng)方形薄片，用紹酒，精鹽，味精，胡椒粉腌漬。
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02
蝦肉、豬肥膘肉分別剁成泥;荸薺、蔥白切細(xì)丁，一并加上精鹽、味精、紹酒、胡椒粉拌為餡料，分別放在魚(yú)片上卷成圓筒狀。
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03
魚(yú)頭、尾用面粉拍勻，下油鍋炸酥取出，卷筒魚(yú)先蘸勻蛋液，再滾勻面粉，然后下五成熱油鍋炸至金黃色揮出，裝入長(zhǎng)盤，前后擺入魚(yú)頭尾，再淋上鷺島醬即成。
小貼士
鷺島醬是由番茄醬，白糖，精鹽，口急汁，花生醬，辣椒醬，蒜泥等料調(diào)和而成
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