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    客家鴨 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：味道香濃,湯汁撈飯味道可口。

    客家鴨 食材功效
    客家鴨 食材用料
    主料

    鴨：一只
    輔料

    陳皮：

    米酒：

    生抽：

    老抽：

    精鹽：

    姜片：蒜頭

    蒜頭：陳皮

    油：姜
    客家鴨做法分解
    • 01
      將鴨卻塊瀝干水。
    • 02
      放少許油入鍋加熱,放入鴨塊文火炒熟,趁熱加米酒,姜,蒜頭,陳皮,生老抽炒香。
    • 03
      然后倒入沙鍋,放過面水煮至剩少許汁即可。
    小貼士

    　　客家菜肴在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統(tǒng)的客家招牌菜是：鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。