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茄汁雞肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：香嫩美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。
茄汁雞肉 食材功效
番茄醬
白糖
蔥
姜
茄汁雞肉 食材用料
茄汁雞肉做法分解
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01
將雞肉橫切成2厘米長(zhǎng)的薄片,放入碗內(nèi),加小蘇打、醬油,l0克、胡椒粉、水淀粉,紹酒、姜末和清水,l00克,浸,l0分鐘后加入花生油,腌l小時(shí)。
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02
炒鍋上火,油燒至六成熱,放入牛肉片,拌和,待牛肉色白時(shí),倒入漏勺瀝油。
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03
炒鍋內(nèi)放少許油將番茄醬、精鹽、黃酒、白糖、味精、少許湯,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可。
小貼士
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來(lái)源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
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