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    酒香鐵鍋蟹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：酒香鐵鍋蟹的汁紅亮濃厚，蟹鮮香，而且味鮮咸中伴有菜香、果香、酒香和微辣甜口味。

    酒香鐵鍋蟹做法分解
    • 01
      活蟹宰殺洗凈剁小塊，切口片蘸干面粉。
    • 02
      入熱植物油中炸出(八成熟)，放盤中備用。
    • 03
      西紅柿去皮切粒，青紅尖椒切末。
    • 04
      鮮橙擠出原汁，加蒜蓉辣醬、蠔油、鹽、味精、白糖調(diào)勻成汁。
    • 05
      勺內(nèi)植物油燒熱，放蔥姜蒜烹鍋。
    • 06
      加入以上汁炒勻，用水淀粉勾稀芡，淋辣椒油后盛入碗內(nèi)。
    • 07
      鑄鐵鍋燒熱，加少許花椒油和洋蔥，同蟹塊、料汁和葡萄酒一起上桌。
    • 08
      先倒上湯汁，再加入蟹塊，沖入葡萄酒，加蓋一分鐘，開蓋食用。