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蒜泥拌白肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：白肉軟爛，蒜泥香鮮咸甜帶辣，即蒜香濃郁，口感獨(dú)特。五花肉味甘咸、性平能夠補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥且能能改善缺鐵性貧血。
蒜頭
醬油
醋
白砂糖
香油
蒜泥拌白肉做法分解
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01
向一干凈鍋內(nèi)倒入適量高湯，在旺火下燒開(kāi)，把五花肉放進(jìn)湯中煮熟至皮軟。
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02
撈出，晾涼，再用刀切成大小適中薄片放在干凈的冷碟中;
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03
取適量大蒜，去皮，洗干凈后搗成蒜泥，備用。
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04
另備一個(gè)干凈的碗，加準(zhǔn)備好的大蒜泥和適量的醬油、鹽、味精、少許白糖、香油，用筷子攪拌調(diào)勻成汁，與五花肉一起上桌;
小貼士
1.濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎食，肥胖、血脂較高者不宜多食五花肉。
2.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。
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