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    蒜泥拌白肉 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:白肉軟爛,蒜泥香鮮咸甜帶辣,即蒜香濃郁,口感獨特。五花肉味甘咸、性平能夠補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥且能能改善缺鐵性貧血。

    蒜泥拌白肉做法分解
    • 01
      向一干凈鍋內(nèi)倒入適量高湯,在旺火下燒開,把五花肉放進湯中煮熟至皮軟。
    • 02
      撈出,晾涼,再用刀切成大小適中薄片放在干凈的冷碟中;
    • 03
      取適量大蒜,去皮,洗干凈后搗成蒜泥,備用。
    • 04
      另備一個干凈的碗,加準備好的大蒜泥和適量的醬油、鹽、味精、少許白糖、香油,用筷子攪拌調(diào)勻成汁,與五花肉一起上桌;
    小貼士

      1.濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎食,肥胖、血脂較高者不宜多食五花肉。

      2.豬肉應(yīng)煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調(diào)理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。