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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：海螺鮮嫩，鮮咸味中又見蔥蔥郁郁椒辣香和微甜，以殼為盛器，更形象，更原始，更自然
油潑原殼螺 食材功效
大蔥
精鹽
醬油
白砂糖
油潑原殼螺 食材用料
油潑原殼螺做法分解
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01
活海螺洗干凈，放開水中煮熟，去掉蓋取出肉。
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02
再用原湯洗凈，切成厚片，原樣放入殼內(nèi)，將10只螺殼固定在盤中。
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03
取小盆加鹽適量、少許醬油、白糖、味精、魚露和適量高湯調(diào)勻，分澆入10只螺殼中。
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04
再把細(xì)蔥絲、干椒絲分置10個(gè)螺肉表面。
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05
勺中加花椒油燒熱，分別潑入10只海螺中即成。
小貼士
螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
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