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    魷魚松子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    魷魚松子做法分解
    • 01
      魷魚片去掉薄邊，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即為麒麟花刀。
    • 02
      花椒放入熱油鍋內(nèi)炸出花椒油備用。
    • 03
      淀粉(8克)放碗內(nèi)加水調(diào)出濕淀粉(15克)。
    • 04
      蔥切段，姜切片。
    • 05
      番茄洗凈從頂部切4刀，底部相連分為8瓣，呈橘瓣形，備用。
    • 06
      炒鍋內(nèi)放入熟豬油，旺火燒至八成熱時(shí)，倒入魷魚，待卷起后迅速撈出，擺在盤內(nèi)四周，中間放番茄。
    • 07
      炒鍋內(nèi)放入花椒油，中火燒四成熱時(shí)，放入蔥段、姜片炸出香味。
    • 08
      取出蔥段、姜片不用，然后放入松子仁略炒呈杏黃色，均勻地盛在魷魚上。
    • 09
      炒鍋內(nèi)加清湯100克、醬油、精鹽、黃酒旺火燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，澆在魷魚，松子上即成。
    小貼士

    　　1.備花生油750克，實(shí)耗約75克。

    　　2.番茄：西紅柿忌與石榴同食。