功效與作用:
簡(jiǎn)介及特色:色澤美觀,清鮮味美。味鮮質(zhì)嫩,營養(yǎng)豐富。
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。
鮮黃花菜中含茶山堿,對(duì)人體有害,易引起中毒,經(jīng)燙透后可去掉茶山堿。