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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    增肥 補(bǔ)氣 補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：香酥適口，鮮香微甜。魚(yú)香撲鼻，令人食欲大增。

    煎鯽魚(yú)做法分解
    • 01
      鯽魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，開(kāi)背改刀;
    • 02
      蔥、姜、干辣椒分別洗凈切絲;
    • 03
      將鯽魚(yú)入油鍋炸香;
    • 04
      鍋中加油燒熱，將蔥絲、姜絲、干辣椒絲香;
    • 05
      下湯、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、料酒，將鯽魚(yú)用慢火煨燉到酥爛為止。
    小貼士

    　　1.本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克。

    　　2.鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚(yú)分布廣泛，全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚(yú)最肥美，為我國(guó)重要食用魚(yú)類之一。