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    煎鯽魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    增肥 補氣 補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：香酥適口，鮮香微甜。魚香撲鼻，令人食欲大增。

    煎鯽魚做法分解
    • 01
      鯽魚去內臟洗凈，開背改刀;
    • 02
      蔥、姜、干辣椒分別洗凈切絲;
    • 03
      將鯽魚入油鍋炸香;
    • 04
      鍋中加油燒熱，將蔥絲、姜絲、干辣椒絲香;
    • 05
      下湯、味精、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、料酒，將鯽魚用慢火煨燉到酥爛為止。
    小貼士

    　　1.本品有油炸過程，需備植物油約500克。

    　　2.鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。