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    炸熘松花 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：焦酥干香，酸甜細膩，口感舒適。

    炸熘松花做法分解
    • 01
      將松花蛋剝去外殼，每個順長切為6塊，平擺在大盤內，用細羅把面粉均勻地撒在上面。
    • 02
      把清湯100克、淀粉、味精、醬油、白糖同放在碗內對成湯汁。
    • 03
      炒鍋放中火上，加入花生油，燒至六成熱下入松花，再用小鏟翻動，等表皮干時出鍋控油。
    • 04
      蔥、姜洗凈切細絲。
    • 05
      花椒放入熱油鍋內炸出花椒油備用。
    • 06
      鍋內留油40克，置中火燒熱后，依次加入蔥、姜絲，然后將對好的汁細流下鍋，邊下邊用手勺隨研。
    • 07
      成黏糊時，倒入炸過的松花，用小鏟炒翻。
    • 08
      等包汁時，加入花椒油，出鍋裝盤即成。
    小貼士

    　　備花生油500克，實耗約50克。

    　　松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。