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    尖椒干豆腐 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：質嫩芡亮，咸香微辣。

    尖椒干豆腐 食材功效
    尖椒干豆腐 食材用料
    主料

    干豆腐：300克

    青辣椒：50克
    輔料

    大蔥：5克

    醬油：15克

    精鹽：3克

    味精：2克

    白砂糖：2克

    豬油：40克

    姜：5克

    料酒：10克

    淀粉：8克
    尖椒干豆腐做法分解
    • 01
      先將干豆腐切成條狀。
    • 02
      尖辣椒切滾刀片。
    • 03
      炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色后，加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克。
    • 04
      下入干豆腐條，待燒透后下入尖辣椒片、味精翻炒片刻。
    • 05
      淀粉8克加水調勻。
    • 06
      用濕淀粉15克勾芡，淋入余下豬油炒勻，出勺裝盤即成。
    小貼士

    　　1.干豆腐提前用水焯一下會去掉豆腥味還能使炒好的干豆腐柔軟好吃。

    　　2.尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，這樣才能讓豆腐更入味。