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營養(yǎng)不良
功效與作用:
簡介及特色:魚湯呈淡黃色,清亮味厚,濃香四溢。
暫無
嘔吐調(diào)理
消食
美容
補(bǔ)養(yǎng)
保健調(diào)理
鰨目魚:500克
雞蛋:150克
小麥面粉:30克
香油:8克
姜:15克
黃酒:25克
醋:15克
精鹽:3克
煉制豬油:25克
味精:3克
花生油:50克
醬油:10克
香菜:10克
小蔥:25克
1. 選料要新鮮,刀口要均勻,加調(diào)料腌制時間不可過長。
2. 油的溫度保持在六成熱為好,油太熱雞蛋的色澤就會變老,粘面粉要均勻,不能太厚。
3. 因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備花生油1000克。
4. 煸蔥、姜時最好用涼油煸,使油慢慢侵入蔥姜內(nèi),以免油溫太高,使蔥、姜變糊,失去了蔥姜的香味。
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