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    麻醬海參 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜中的麻醬汁以咸、鮮、香為主，略帶酸、甜、辣味。

    麻醬海參做法分解
    • 01
      水發(fā)海參用滾開水焯過，稍涼。
    • 02
      攪拌片刻后隨即加醬油10克、鹽、味精、大蒜泥、少許米醋、香油、芥末油、白糖，調(diào)成稀汁盛入小碗內(nèi)備用。
    • 03
      片刻后用鹽、味精稍拌放盤底，上面用海參片擺成金字塔形，同麻醬汁一起上桌。
    • 04
      食時調(diào)拌上麻醬汁即成。
    小貼士

    　　食物相克：

    　　1.海參與醋相克;不宜與甘草同服。

    　　2.蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。