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    氽丸子 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：丸子松嫩，湯味鮮香，軟嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

    氽丸子做法分解
    • 01
      用清水把肉洗凈，剁成泥，加上雞蛋清，放入蔥姜末和鹽，略加點(diǎn)水?dāng)嚲鶆颉?
    • 02
      用清水把黃瓜洗凈，切成片。
    • 03
      在勺內(nèi)放入湯，燒開(kāi)后移至小火上，把肉泥擠成丸子逐個(gè)放入湯內(nèi)，等丸子漂起，撇凈浮沫。
    • 04
      勺中加清湯，把肉餡下成2厘米的小丸子，用慢火把鍋燒開(kāi)，加入菜心、木耳，調(diào)味，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
    小貼士

    　　制作關(guān)鍵：氽丸子最好選用瘦肉做原料。丸子餡要剁或絞至極細(xì)，這樣，氽的丸子才光滑松嫩。想讓丸子更有口感，可以在餡中放入少許荸薺丁。所用蔬菜可隨時(shí)令而靈活運(yùn)用。丸子下鍋時(shí)要用涼水，不要等水開(kāi)時(shí)才下鍋。