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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    益智補腦

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜酥脆，濃香。且核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。

    核桃肉做法分解
    • 01
      把買回來的豬肉置于清水下洗凈后片成大小適中的薄片。核桃仁放入一生活有熱水的盆中浸泡一段時間，挑去皮，下入熱油鍋中炸至呈淺黃色時撈出剁碎，放入一干凈大碗中，倒入適量精鹽、料酒、味精和成餡，再用肉片卷起來。雞蛋磕入一干凈大碗內，用筷子攪拌均勻。
    • 02
      向一干凈炒鍋內放適量油，在旺火下燒至四成熱時將肉卷粘上面粉，掛上雞蛋液，下入油鍋內炸至呈金黃色，撈出，裝盤，再放麻辣鹽就完成。
    小貼士

    　　1.因有過油炸制過程，需準備植物油約800克。

    　　2.上火、腹瀉的人不宜吃核桃。吃核桃仁時應少飲濃茶。