春龍臥雪 食材功效
姜
大蔥
白砂糖
醬油
香油
牛奶
淀粉
春龍臥雪 食材用料
春龍臥雪做法分解
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01
將買回來的新鮮大蝦取出沙袋，用刀由脊部片開成蝴蝶形，取出里面的紗線;
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02
原鍋洗凈，加適量植物油，在旺火下燒，倒入由適量雞蛋清、鮮奶、上湯、水淀粉15克(淀粉8克加水)、味精、鹽調勻的蛋液炒至呈潔白色時盛出裝入一圓盤中央，再將蝦脊朝外圍擺一周，芹菜在蝦的間隙中點綴就完成。
小貼士
1.蝦忌與如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,如果把它們與含有鞣酸的水果，，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
2.色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
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