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    五花酥鯽魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補虛養(yǎng)身 營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜中的鯽魚酥爛鮮香，略帶酸甜味，營養(yǎng)美味，令人回味。

    五花酥鯽魚做法分解
    • 01
      將蔥洗凈后，切成絲。
    • 02
      鯽魚宰殺去鰓、鱗、五臟，用水沖凈，放盆中。
    • 03
      將五花肉洗凈后，切成大梳背片。
    • 04
      往五花肉里加入紅乳汁、鹽等稍腌。
    • 05
      將五花肉放油中炸透出油，呈金黃色取出。
    • 06
      鯽魚放溫油中炸透至骨酥，呈淺金黃色時撈出。
    • 07
      將香菇洗凈后，切成片。
    • 08
      取一大碗，將鯽魚頭朝下按形順擺于碗中，上面放炸五花肉、香菇、冬筍填滿。
    • 09
      取出翻扣大盤中，淋上魚油汁，即可上桌食用。
    小貼士

    　　制作提示：

    　　因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備約1000克的植物油。

    　　食物相克：

    　　1.鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。

    　　2.吃魚前后忌喝茶。