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醬雞雜 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：此菜甜咸適口，香嫩味濃，營養(yǎng)價(jià)值頗高。
醬雞雜 食材功效
醬油
白砂糖
精鹽
大蔥
姜
花椒
八角
桂皮
醬雞雜 食材用料
醬雞雜做法分解
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01
將雞胗、雞心、雞肝摘洗干凈，用沸水焯燙后撈出，再用溫水洗凈備用。
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02
蔥洗凈切段。
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03
姜洗凈切片。
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04
香菜洗凈切段備用。
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05
鍋加油上火用蔥段、姜塊熗鍋，烹紹酒，加醬油、白糖、精鹽、添湯，將花椒、大料、桂皮用潔凈的紗布袋裝好放入湯鍋。
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06
然后下雞雜，旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火醬至熟透，待湯汁濃稠時(shí)撈出備用。
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07
將雞胗、雞心、雞肝等原料涼后待食用時(shí)，改刀切成均勻一致的片，裝盤撒上香菜段上桌即可。
小貼士
食物相克：香菜與補(bǔ)藥、中藥白術(shù)、丹皮同時(shí)服用，以免降低補(bǔ)藥的療效。
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