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    藕斷絲連 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：1.色澤金黃。　　2.口味香甜，外硬脆、里軟脆，糖絲綿長(zhǎng)、非?？煽?。

    藕斷絲連做法分解
    • 01
      把嫩藕削去皮，清洗干凈，切成菱角塊。
    • 02
      撒上干生粉，使藕塊表面裹有粉。
    • 03
      將雞蛋和干生粉調(diào)成厚糊。
    • 04
      置鍋火上，放生油，燒至油二三成熱時(shí)，放蛋粉糊的藕塊入鍋炸。
    • 05
      待至定型后，撈出。
    • 06
      油溫升高七八成熱時(shí)，倒入復(fù)炸，使表面更加硬脆。
    • 07
      原鍋內(nèi)倒?jié)M油，放入白糖，用菜勺不停地?cái)嚢琛?
    • 08
      至糖液粘性很強(qiáng)，呈黃色時(shí)，將藕塊倒入，翻炒。
    • 09
      然后撒上芝麻，使糖液粘合芝麻，全部包牢藕塊，出鍋裝盆即可。
    • 010
      上桌時(shí)伴冷開(kāi)水一小碗。食用時(shí)，先蘸冷開(kāi)水，致表面硬脆，再吃不沾牙。
    小貼士

    　　1.食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃。

    　　2.與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

    　　3.同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。