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    天府海參 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    天府海參做法分解
    • 01
      將海參剖開肚腰，除去內里臟物，洗凈。
    • 02
      然后以臥刀將海參片成兩薄片后再切細絲。
    • 03
      將雞腿放入沸水中煮熟后，剔除骨頭，將肉切成細絲。
    • 04
      將香菇以熱水發(fā)半小時，去蒂，切絲。
    • 05
      大蔥洗凈切花。
    • 06
      水淀粉(淀粉5克加水5克)調成芡汁備用。
    • 07
      大火燒熱炒鍋，下油爆香蔥花，下醬油、味精、料酒、胡椒、高湯燒開，續(xù)下海參，雞絲及香菇。
    • 08
      起鍋前以適量太白粉勾芡，再灑醋、辣椒油即可盛盤供食。
    小貼士

    　　天府海參的制作要訣：

    　　制作中使用高湯(約200克)可使菜肴味道更加鮮美。