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    素魚丸湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：魚丸乳白，湯汁清澈，質地軟嫩，奶香濃郁。

    素魚丸湯做法分解
    • 01
      干淀粉加適量清水調開，磕入雞蛋清攪打成糊。
    • 02
      往鍋中放入牛奶、精鹽、味精，旺火燒開，邊攪拌，邊倒入淀粉糊。
    • 03
      待牛奶糊稍黏時，倒在碗中，用筷子繼續(xù)攪打，直至攪成粘稠狀態(tài)。
    • 04
      趁熱將牛奶糊擠成大小相似的丸子，放入涼水中，冷卻凝結成“魚丸”。
    • 05
      清洗鮮蘑菇，切成圓簿片。
    • 06
      將紫菜、香油放在大碗內。
    • 07
      往鍋中放入白湯，大火燒開，放入精鹽、味精、“魚丸”、鮮豌豆、鮮蘑。
    • 08
      待鍋中湯再次燒開后，倒入盛紫菜的大碗中即成。
    小貼士

    　　食用時撒上少許胡椒面，其味更佳。