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    素桂花干貝 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤金黃，非常好看;質(zhì)地軟嫩，桂花香味濃郁。

    素桂花干貝做法分解
    • 01
      將腐竹浸發(fā)。然后切成1厘的細(xì)絲，越細(xì)越好。將素火腿切成細(xì)末。
    • 02
      炒勺置旺火，注入花生油，燒至七成熱。
    • 03
      然后下入姜末、白湯50毫升。
    • 04
      再下腐竹絲、味精和精鹽，燒制。
    • 05
      待湯燒開后，用微火燜干湯汁。
    • 06
      將腐竹絲倒在碗中，磕入雞蛋。
    • 07
      然后放入精鹽和糖桂花，攪勻。
    • 08
      炒勺回旺火，放花生油。
    • 09
      燒熱后倒入攪好的雞蛋、腐竹絲炒熟。
    • 010
      盛在盤中，撒上素火腿末即可。
    小貼士

    　　水發(fā)腐竹，是將豆?jié){表面結(jié)的油皮，劃成兩塊，將每塊用手抻長(zhǎng)成條，放在竹箅上晾、曬，然后進(jìn)行烘干，即成“腐竹”，入饌時(shí)再行水發(fā)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。