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    蟹釀橙 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    蟹釀橙做法分解
    • 01
      將每個(gè)鮮橙在上部14處截一片頂，頂留用，在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出，留一部分橙肉。
    • 02
      將姜洗凈，切末。
    • 03
      豬肥膘肉來(lái)熟，切小丁。
    • 04
      凈荸薺切成小丁。
    • 05
      蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液，姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻、分10份裝入鮮橙內(nèi)，將原來(lái)截起的橙片蓋上。
    • 06
      將釀好的橙放盤(pán)中，上籠屜蒸30分鐘取出上席。
    • 07
      食用時(shí)，用小銀匙伸入橙中舀起進(jìn)食。
    小貼士

    　　制作要訣：1、用小刀垂直將中間的橙瓤挖出，這時(shí)注意小刀不要用力過(guò)猛，防止把橙弄破；2、豬肥膘肉氽熟，一可去表面污物，二可使肉中油脂溢出一部分，食時(shí)不至過(guò)膩。食物相克： 螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒，與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉，同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。