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    宮爆蝦仁 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    通乳

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：蝦仁清甜爽滑，蒜泥香氣誘人。

    宮爆蝦仁做法分解
    • 01
      蝦仁加半小匙鹽，用冷水沖洗至蝦肉變白，瀝去水分，干后加蛋白、淀粉20匙及鹽半小匙，腌半小時(shí)備用。干辣椒用布擦凈，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。
    • 02
      將鍋內(nèi)熱豬油燒至8成熱，倒下蝦仁，炸5秒鍋瀝出備用。
    • 03
      鍋內(nèi)燒熱兩大匙油，爆香辣椒、蒜泥、姜末。
    • 04
      加入蝦仁與15克醬油、15克酒、10克醋、3克糖及2克鹽、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒裝盤即可。
    小貼士

    　　宮爆蝦仁的制作要訣：

    　　1、本品有過(guò)油炸過(guò)程，需備油約800克。

    　　2、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。