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雞茸粟米羹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：鮮美、甘香、潤滑。雞肉鮮甜可口，加上豬油更顯甘香。
雞茸粟米羹 食材功效
小米
雞肉
雞蛋
料酒
精鹽
豬油
雞茸粟米羹 食材用料
雞茸粟米羹做法分解
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01
先將雞肉切成粒狀，用濕淀粉拌勻;
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02
再將雞蛋磕入雞肉碗內(nèi)攪散;
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03
炒鍋置旺火，下豬油少許，燒至七成熱，濺料酒，放上湯1000毫升、粟米(小米)、鹽、味精、胡椒面，湯水沸后下雞肉粒煮熟，用濕淀粉勾芡，加包尾油(明油)，雞蛋推勻即成。
小貼士
雞茸粟米羹的制作要訣：
1、飲食多將雞粒過油至熟，如用鮮蝦仁、豬瘦肉粒均可，烹法基本相同。
2、雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 ，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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