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    蛋炒菜花 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：色澤美觀，質(zhì)地脆嫩，咸香鮮美。菜花嫩綠，雞蛋澄黃，色彩誘人。

    蛋炒菜花做法分解
    • 01
      將菜花花掰成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝凈水。
    • 02
      將胡蘿卜洗凈，切成小象眼片;雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。
    • 03
      鍋內(nèi)加豆油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊裝盤。
    • 04
      鍋內(nèi)加豬油燒熱，放入蔥(切)末、姜(切)末熗鍋。
    • 05
      烹入料酒、花椒水，放入胡蘿卜片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入精鹽、味精，炒勻至熟，出鍋裝盤即成。
    小貼士

    　　花椒水制作方法：

    　　制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開(kāi)，并浸泡一晚即可。

    　　菜花要選擇新鮮清脆的。