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    酥炸鮮蘑菇 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網友

    功效與作用:

    簡介及特色:色澤金黃,外皮酥香。

    酥炸鮮蘑菇 食材功效
    酥炸鮮蘑菇 食材用料
    主料
    輔料
    酥炸鮮蘑菇做法分解
    • 01
      鮮蘑菇洗凈,倒入開水鍋煮一下,撈出剪去根蒂,瀝干水分,放容器中加精鹽5克,味精2克拌勻,撒上干淀粉10克拌勻。富強粉放容器中拌入干淀粉,加清水調成糊,再加發(fā)酵粉,熟花生油繼續(xù)拌勻。鮮蘑菇倒入糊內,用筷子攪拌使蘑菇均勻掛糊。
    • 02
      鍋放火上燒熱,加入熟花生油,燒到七成熱,將掛糊蘑菇逐個下油鍋,稍炸一下?lián)瞥觯蜏厣仙疗甙顺蔁釙r,再將蘑菇下鍋復炸,炸至呈金黃色,倒出瀝油;
    • 03
      原鍋投入蘑菇,淋上麻油顛翻一下裝盤,上桌時跟番茄醬,花椒鹽碟供蘸食。
    小貼士

      因為需要炸制所以要備花生油1000克.