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    蛋煎鱖魚 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤金黃，香味濃郁，肉質鮮嫩。雞蛋能健腦益智、保護肝臟、防癌抗衰老等多種功效;且鰲花魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補虛，又不必擔心消化困難;

    蛋煎鱖魚做法分解
    • 01
      把買回來的鮮鱖魚剖開洗凈切成兩面，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。雞蛋打入一干凈大碗內用筷子攪拌均勻，待用。
    • 02
      炒鍋洗凈，倒入適量黃油，置于旺火上燒熱，隨后加入適量番茄沙司炒熱，淋在魚塊上，撒上香菜段就完成。
    小貼士

    　　1.高熱患者、腎臟病患者 、老年人、蛋白過敏者應慎食或不食雞蛋，且吃完雞蛋不要立即飲茶;

    　　2.鰲花魚，又叫桂魚、鱖魚，且吃魚前后忌喝茶;

    　　3。鱖魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，人被刺傷后有腫痛、發(fā)熱、畏寒等癥狀，加工時要特別注意，制作菜肴前要剁掉。