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翡翠燒麥 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(1)
- 適宜人群： 兒童營(yíng)養(yǎng)食譜 健身食譜 兒童 青少年 更年期
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良
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功效與作用：菠菜有通腸導(dǎo)便、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力、促進(jìn)人體新陳代謝、抗衰老的功效。
簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤翠綠，肥甜香軟。且菠菜有通腸導(dǎo)便、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力、促進(jìn)人體新陳代謝、抗衰老的功效;
翡翠燒麥 食材功效
白砂糖
小麥面粉
菠菜
煉制豬油
精鹽
翡翠燒麥 食材用料
翡翠燒麥做法分解
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01
將菠菜澤洗干凈，放入加有少量堿水的開(kāi)水鍋內(nèi)稍燙一下，撈起，于冷水中漂清，再斬成細(xì)末，放入一干凈紗布中壓干水分，倒入一干凈盆內(nèi)，加適量白糖、細(xì)鹽、豬油用筷子攪拌均勻，即成翡翠餡心。
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02
取面粉置于一干凈盆中，加適量沸水，用手拌和成雪花片狀，再加適量清水拌和揉勻至面團(tuán)光滑，再搓成長(zhǎng)條，摘成一只只大小適中的坯子，然后用搟面棍搟成荷葉形邊，金錢(qián)底的皮子。
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03
放適量糯米餡心于皮子中間，然后用手將皮子齊腰捏攏，再用刮板在皮子口上將糯米壓平，即成糯米燒賣(mài)生坯。
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04
向一炒鍋內(nèi)倒入適量清水，放上蒸籠，在旺火下燒開(kāi)，生坯上籠，繼續(xù)在旺火下蒸大約10分鐘就完成。
小貼士
1.大便溏薄，脾胃虛弱者忌食菠菜，腎功能虛弱者，也不宜多吃菠菜。
2.菠菜不宜與鱔魚(yú)、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
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