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碎花生米軟糖 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：香脆可口，具有花生米香味。且花生有潤肺、和胃、補(bǔ)脾、止血、催乳。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
碎花生米軟糖 食材功效
白砂糖
精鹽
花生仁
碎花生米軟糖 食材用料
碎花生米軟糖做法分解
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01
向一干凈炒鍋內(nèi)放入適量白糖，再倒入清水大約120克，在旺火下燒沸，隨后加入適量飴糖和食鹽，繼續(xù)在旺火下熬至125度左右時(shí)，加入適量淀粉。
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02
取適量淀粉放在一干凈有孔洞的鐵瓢中，將瓢伸入糖鍋內(nèi)，舀入少許糖漿。并用長竹片將瓢中的淀粉與糖漿攪拌混勻，使淀粉糖漿從鐵瓢的空洞流入鍋中，如果一下未能漏下完，瓢中仍剩有干粉時(shí)，應(yīng)再舀取糖漿攪混，務(wù)使淀粉全部漏下，此過程的操作應(yīng)迅速快捷。
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03
當(dāng)糖漿變得濃稠時(shí)，迅速倒入適量豬油，用長竹片拌勻后鍋?zhàn)佣穗x火爐，把糖漿倒在放有碎花生米的冷卻臺(tái)上或石板上，用一干凈鏟子鏟拌，等稍微冷卻后，即可壓成片并切條切塊。
小貼士
1.痛風(fēng)患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血癥患者禁食花生;
2.花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
麻辣小龍蝦
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奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
白醋
紅棗
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專家答疑
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