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目魚(yú)大烤 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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補(bǔ)虛養(yǎng)身 營(yíng)養(yǎng)不良
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：目魚(yú)大烤是一種上海菜，能調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良，補(bǔ)虛養(yǎng)身。色澤紅亮，甜中帶酸，味美可口。
目魚(yú)大烤 食材功效
八角
白砂糖
醬油
大蔥
姜
豬肉
料酒
精鹽
目魚(yú)大烤 食材用料
目魚(yú)大烤做法分解
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01
目魚(yú)片，豬肉分別焯水瀝干。
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02
開(kāi)大火，鹵汁粘稠時(shí)收火，放入味精，不斷翻原料。
小貼士
目魚(yú)大烤里有豬肉，豬肉的營(yíng)養(yǎng)：
豬肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
目魚(yú)大烤富含蛋白質(zhì)和脂肪。
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