苔菜拖黃魚 食材功效
香油
小麥面粉
精鹽
大蔥
苔菜拖黃魚 食材用料
苔菜拖黃魚做法分解
-
01
將黃魚肉洗凈，切成約5厘米長，1厘米寬的條。
-
02
燒至五成熱后將鍋端到微火上。
-
03
邊炸邊把表皮已經(jīng)硬結(jié)的魚條撈出。
-
04
待全部炸完后，再將魚條一起放入油鍋。
-
05
炸到呈深綠色時撈起再把鍋端回旺火上。
-
06
待油燒至六成熱時，再將魚條全部倒入。
-
07
復(fù)炸到外皮酥脆時，倒入漏勺瀝油。
-
08
炒鍋留油少許，放在旺火上燒熱。
-
09
把炸好的魚條回鍋，倒入鮮湯，撒上蔥花，五香粉，淋上麻油即成。
小貼士
制作技巧：
魚肉要去凈魚骨。面粉與發(fā)酵粉的比例要恰當，否則影響魚條漲發(fā)。入油鍋炸時，注意老嫩均勻。
營養(yǎng)價值：
苔菜：富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及礦物質(zhì)，同時還含有脂肪和維生素。
黃魚：健脾、益氣，開胃。
食譜相克：
黃魚與荊芥同食會身體不適。
黃魚與蕎麥同食會消化不良。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
