白汁排翅 食材功效
白砂糖
料酒
姜
油菜心
淀粉
精鹽
白汁排翅 食材用料
白汁排翅做法分解
-
01
取適量玉蘭筍片置于水中浸發(fā)后洗凈，去老段，先切成薄片再切成絲，切片時不要片到底，切絲也不能切到底，切成梳子形絲，作為素排翅。菜心于清水下洗凈。
-
02
原鍋洗凈，倒入適量油，在旺火下燒到七成熱時加入素排翅和適量鮮湯，精鹽、味精、白糖、料酒、姜末燒洋燒透，用適量濕淀粉勾芡，淋上熟花生油，把素排翅連同鹵汁，均勻地覆蓋在菜心上即可。
小貼士
玉蘭片:因其質(zhì)地較嫩,不宜用開水泡發(fā),一般入涼水中浸泡一天。因為了防霉、防蟲,玉蘭片在加工中要用硫磺熏制,經(jīng)浸泡可去除異味。冷水浸后,再用溫水浸泡半天即可
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
