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荷蘭芹銀耳 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：清脆爽口。風(fēng)味獨(dú)特，佐酒更佳。
荷蘭芹銀耳 食材功效
精鹽
醬油
醋
香油
芹菜
銀耳
花生醬
荷蘭芹銀耳 食材用料
荷蘭芹銀耳做法分解
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01
荷蘭芹洗凈摘去老梗，取嫩頭。水發(fā)銀耳去根蒂洗凈。
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02
加精鹽，味精，麻油拌勻，平攤盤中。銀耳入沸水略氽撈起，盛入碗中。
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03
另取碗一只，放花生醬，加少許冷開水調(diào)成糊狀，加入蝦子醬油，味精，胡椒粉，米醋，麻油調(diào)勻。
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04
倒入銀耳中拌勻，然后放在荷蘭芹上即可。
小貼士
食療作用
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
備注
1. 銀耳的品質(zhì)要求：以色澤黃白，鮮潔發(fā)亮，瓣大形似梅花，氣味清香，帶韌性，脹性好，無斑點(diǎn)雜色，無碎渣者為佳品。
2. 優(yōu)質(zhì)銀耳呈乳白色或米黃色，略有光澤，朵行盈大、圓整，體積輕松，肉肥厚，無雜質(zhì)，無腳耳，水發(fā)漲性大，略有清香;次質(zhì)銀耳色澤不純或帶灰，耳薄質(zhì)硬，嚼之有聲，耳基未除盡，脹發(fā)性差。
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