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    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    蒜蓉粉絲蒸扇貝 食材功效
    蒜蓉粉絲蒸扇貝 食材用料
    主料

    鮮貝：

    粉絲：一把
    輔料

    蒜頭：

    生抽：

    精鹽：
    蒜蓉粉絲蒸扇貝做法分解
    • 01
      洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。洗干凈以后就是這個(gè)樣子，那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽(yáng)，所以有人管它叫做日月貝。
    • 02
      扇貝洗好后放在盤(pán)里，把泡軟的粉絲（大概泡30分鐘）繞成小鳥(niǎo)窩狀，放在貝肉上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調(diào)成的汁。三種材料的體積比例大概為8：3：上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會(huì)更美觀。（由于這青紅椒的用量極少，所以不用擔(dān)心它會(huì)影響海鮮本身的原味）
    • 03
      蒸鍋里的水沸騰后蒸三四分鐘就蒸好了。