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    蘋果素明蝦 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群:
    • 不適宜人群:
    • by:匿名網(wǎng)友

    功效與作用:

    簡介及特色:甜酸香嫩,蘋果似蝦。

    蘋果素明蝦做法分解
    • 01
      將油皮改刀切成2厘米的條狀,用干凈的熱毛巾蓋上,使其回軟,金針菇摘洗凈干凈,前部用刀劃開,形成兩叉制成蝦須,蘋果去皮切成1厘米的月牙形制成蝦身,面粉與清水拌和成稀面糊待用;
    • 02
      將油皮平放在菜板上,抹勻稀面糊,放入蘋果于一端,再將金針菇放于蘋果上,然后卷緊油皮制成蝦生坯;
    • 03
      坐鍋點火放入油,油溫5成熱時,將蝦生坯炸至金黃色撈出;
    • 04
      鍋內(nèi)留余油,油熱放入姜末、蔥末略炒倒入醬油、白糖、清水開鍋后用水淀粉勾芡,同時放入炸好的蝦生坯炒勻,淋入香油、香醋、香菜末即可。裝盤時將蝦排整齊。
    小貼士

    提示:蘋果切成月牙形,炸出才似蝦形,一定要卷緊,才不會脫殼。