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    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    鮮蝦扒豆苗 食材功效
    鮮蝦扒豆苗 食材用料
    主料

    豆苗：400克

    腌蝦仁：25克
    輔料

    胡椒粉：

    植物油：1湯匙

    淀粉：0.5匙

    精鹽：3茶匙

    味精：

    麻油：5茶匙
    鮮蝦扒豆苗做法分解
    • 01
      將豆苗放在鍋中干炕，加入一些油、姜汁酒，加入滾水(以辟其腥味)，倒在漏勺里，瀝干水分；
    • 02
      炒鍋內(nèi)放油0.5湯匙燒三成熱，將豆苗放回鍋里拋勻；
    • 03
      炒鍋內(nèi)放油0.5湯匙燒至三熱，將蝦仁放入炒至剛熟，傾在漏勺里，濾去余油。將鍋放回爐上，烹入紹酒，注入上湯，用精鹽味精調(diào)味，撒上胡椒粉，用濕淀粉打芡，再將蝦仁放入鍋中，加入麻油和勻，扒在豆苗上。